JURNAL ENZIM AMILASE SALIVA PDF

Enzim α amilase ini terdapat pada saliva (ludah) di dalam mulut dan pankreas. Enzim ini memecah ikatan Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. Sumber: www. Produksi enzim amilase pada sistem fermentasi padat dipengaruhi oleh ukuran partikel, kadar air awal, dan nutrisi tambahan. Penelitian Jurnal Biologi Indonesia 12 (2): (). .. Diurnal Course of Salivary Alpha- Amylase.”. into other fields, like medical, clinical and analytical chemistry2. These enzymes are found in animals (saliva, pancreas), plants. (malts), bacteria and moulds3, 9.

Author: Voodoora Gule
Country: Kenya
Language: English (Spanish)
Genre: Sex
Published (Last): 22 April 2014
Pages: 144
PDF File Size: 14.80 Mb
ePub File Size: 7.77 Mb
ISBN: 247-1-18034-118-4
Downloads: 15076
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Daijar

Results showed the highest level of SAA in woman who takes pill contraceptive, and there were significant differences between the three groups. Alfa-amilase ini memiliki beberapa sisi aktif yang dapat mengikat 4 hingga 10 molekul substrat sekaligus.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

J Soc Pers Relat. Pada percobaan, dibuat satu tabung sebagai kontrol, dimana enzim -amilase diganti dengan aquadest. Human salivary alpha amylase reactivity in a psychosocial stress paradigm.

Enzim Amilase Kelompok 5 Documents. Saliva samples were collected at afternoon Jenis produk yang akan dihasilkan bergantung pada suatu kondisi atau zat, yang disebut promoter.

Enzim -amilase dalam saliva2Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda FuwaMekanisme kerja Alfa-amilase pada umumnya salivva bekerja pada kisaran suhu 25 0C hingga C. Eur J Pharmacology ; Speroff L, Darney PA. Untuk penentuan ini perlu diketahui beberapa faktor, yaitu: Jurmal enzim memerlukan suhu dan pH tingkat keasaman optimum yang berbeda-beda karena enzim adalah protein, yang dapat mengalami perubahan bentuk jika suhu amilass keasaman berubah.

  LITERATE PROGRAMMING KNUTH PDF

Cara terakhir ini lebih baik karena dapat dilakukan secara kontinyu dan dapat dicatat dalam suatu bagan. Enzim bekerja pada pH netral sebagian penyusunnya saliba air dan pada suhu sekitar 20C suhu tubuh.

Penambahan ion klasium dan klorida dapat meningkatkan aktivitas kerja dan mendapat kestabilan enzim alfa-amilase ini. Psycho neuoroendocrinology ; Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar SAA wanita pemakai kontrasepsi pil dan suntik. Amilum terdiri dari amilosa dan amilopektin.

How to cite item. Produksi dan Uji Enzim alfa amilase Documents. Neuropeptides, basics and perspectives.

Iodin bersama amilosa9Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda Fuwamembentuk warna biru yang dapat diamati secara spektrofotometri. Saliba Rev Oral Biol Med ; 4: Pada tabung kontrol tidak terdapat enzim yang dapat menghidrolisis jurmal, sehingga sisa amilum yang dapat membentuk kompleks dengan iodin pada tabung kontrol lebih banyak dan absorbansi tabung kontrol nilainya lebih besar daripada nilai absorbansi tabung sampel.

Integrating the measurement of salivary alpha-Amylase into studies of child health, development, and social relationships.

Pembahasan Penentuan aktifitas enzim dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu dengan dengan menghitung jumlah produk metoda DNS, Somogyi-Nelson dan dengan mengukur sisa substrat.

Penentuan Aktifitas Enzim Penelitian terhadap enzim sejak beberapa tahun yang lalu telah menghasilkan pengertian yang lebih jelas tentang peranan enzim dalam biologi sel, yaitu kontrol sintesa enzim dan protein lainnya secara genetika, sifat pengatur sendiri sistem enzim dan peranan enzim dalam berbagai proses pertumbuhan dan pembelahan sel.

Hasil dari pemotongan enzim ini antara lain maltosa, maltotriosa, dan glukosa. Modulatory actions of steroid hormones and neuropeptides on electrical activity in brain. Warna biru yang semakin pekat menunjukkan sisa amilum yang semakin banyak.

  EL HOMBRE QUE PLANTABA ARBOLES GIONO PDF

Pdf isolasi enzim amilase -? Penambahan iodin bertujuan untuk mendeteksi sisa amilum yang masih terdapat dalam tabung setelah hidrolisis. Penambahan ion kalsium dan klorida dapat meningkatkan aktivitas kerja dan menjaga kestabilan enzim ini. Amiilase substrat amilosa bersama iodin membentuk kompleks berwarna yang dapat diamati secara spektofotometri. Hal ini disebabkan perbedaan struktur kimia tiap enzim yang bersifat tetap.

Hal ini akan menyebabkan enzim kehilangan fungsinya sama sekali. Substrat yang berikatan dengan sisi emzim enzim akan membentuk produk. Kriteria subjek antara lain subjek sehat, tidak menggunakan alat ortodontik, protesa atau mahkota, serta menggunakan kontrasepsi hormonal lebih dari 3 bulan. Principles of salivary secretion.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Kerja enzim juga dipengaruhi oleh molekul lain. Alfa-amilase dapat mendegradasi beras, tapioka, dan maizena dengan pola yang berbeda. Pemakaian kontrasepsi pil dan suntik menaikkan pH dan volume saliva. Semakin besar konsentrasi enzim semakin cepat pula reaksi yang berlangsung. Kontrasepsi hormonal sangat populer di Indonesia untuk mencegah kehamilan. Alfa-amilase akan memotong ikatan glikosidik -1,4 pada molekul amilum karbohidrat sehingga terbentuk molekulmolekul karbohidrat yang lebih pendek.

Article Tools Print this article. Neural mechanisms of salivary gland secretion. Hatcher RA, Nelson A. Cardiac salivw balance in small-for-gestational-age neonates.